Pesto z pomidorow i bazylii

Zazwyczaj robię zielone, zieloniutkie, z zielska wszelakiego. W ubiegły weekend postanowiłam wykonać wersje pomarańczową czyli z suszonych pomidorów. 

Potem powstały bułki ale o nich będzie jutrzejszy post.

Pomysł na pesto podpatrzyłam w czerwcowej KUCHNI. Bez zmian oczywiście się nie obyło.

Pesto z pomidorów i bazylii

80 g suszonych pomidorów z zalewy
2 czubate łyżki nasion słonecznika, uprażonych
2 łyżki startego sera typu Bursztyn
10 g listków bazylii
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
2 łyżki wody i 3 łyżki zalewy od pomidorów

Wszystkie składniki oprócz wody i zalewy wkładamy do blendera i ucieramy na pastę.
Dolewamy płynne składniki i jeszcze raz miksujemy. Przekładamy do słoiczka, zakręcamy i przechowujemy w lodówce.

Dla tych, którzy nie wchodzą na wiewiórowego facebooka taki oto NEWS...

Niby nic takiego ale cieszy bardzo. W książce wydanej z okazji 200lecia Uniwersytetu Warszawskiego znajdują się ciekawe opowieści kulinarne i spora garść przepisów, w tym mój, na chałki. Książka wczoraj trafiła w moje ręce i bardzo umiliła mi czas :)